Данное применение касается гигиенического процесса в пищевой промышленности, где требуется бережное обращение с хрупкими, цельными продуктами большого размера. Основная задача системы заключается в сохранении целостности продукта во время транспортировки при одновременном обеспечении высоких гигиенических стандартов на протяжении всего процесса.
ПРОБЛЕМЫ И ЗАДАЧИ ЗАКАЗЧИКА
Основной задачей была бережная перекачка целых грибов без значительного повреждения их структуры во время перекачки. Процесс включал в себя обработку крупных твердых частиц, достигающих 70–80 мм в диаметре.
Задача требовала:
предотвращение дробления или деформации мягких цельных частиц
поддержание стабильной производительности насоса при различных размерах частиц
предотвращение забивания или блокировки
гигиеничную обработку пищевых продуктов
РЕШЕНИЯ TAPFLO
ПРИМЕНЯЕМОЕ ОБОРУДОВАНИЕ:
 |
| Гигиенический мембранный насос T825 ST |
Для выполнения технологических требований компания Tapflo предложила гигиеничный пневматический мембранный насос T825 ST, оснащенный клапаном-заслонкой, который обеспечивает бережное обращение с крупными мягкими цельными частицами по сравнению со стандартными конфигурациями с шаровыми клапанами. Принцип перекачки с низким сдвигом мембранных насосов помогает сохранить структуру таких деликатных твердых веществ, как грибы.
Гигиеничная конструкция с гладкими поверхностями, контактирующими с продуктом, облегчает очистку и уменьшает количество остатков продукта. Клапаны Tapflo обеспечивают улучшенные гигиенические характеристики по сравнению с традиционными конструкциями клапанов. Они предлагают хороший баланс между перекачкой твердых частиц, производительностью и гигиеной.
Самый большой гигиенический насос T825 с пневматическим приводом, оснащенный клапанными затворами, позволяет перекачивать частицы размером до примерно 100 мм, в зависимости от их формы и твердости. В стандартной комплектации насос T825 имеет размер 3 дюйма, но при использовании клапанных затворов внутренние зазоры насоса имеют решающее значение, поэтому размер насоса в конструкции с клапанными затворами был увеличен до 4 дюймов.
РЕЗУЛЬТАТ
Решение было протестировано на объекте заказчика в реальных условиях эксплуатации. Результаты подтвердили, что 95 % грибов остаются неповрежденными после прохождения через насос. Производительность насоса отлично подходит для грибов диаметром примерно 70–80 мм, а также для более мелких. Мелкие частицы, как правило, обеспечивают более стабильную и эффективную работу насоса.
Нужен насос, соответствующий пищевым стандартам? Ознакомьтесь с насосами
