Насос пищевого назначения является неотъемлемым компонентом в отраслях пищевой промышленности и производства напитков. Насосы бывают различных размеров и форм, от небольших мембранных насосов, используемых для перекачивания пюре, до больших центробежных насосов, используемых для транспортировки молока. Чистый процесс без бактерий имеет первостепенное значение для этих отраслей, что предъявляет высокие требования к используемым насосам пищевого назначения.
ЧТО ТАКОЕ НАСОС ПИЩЕВОГО НАЗНАЧЕНИЯ?
Насос пищевого назначения предназначен для перекачивания жидкостей, которые будут употребляться в пищу. Они изготовлены полностью или частично из материалов пищевого назначения, часто легко моются и не имеют скрытых полостей, где продукты могут застревать и приводить к росту бактерий и загрязнению. Насос пищевого назначения может быть сертифицирован целиком (EHEDG) или иметь одобренные уплотнительные материалы.
КОГДА НАСОС НЕОБХОДИМ?
Насосы пищевого назначения необходимы при перекачивании пищевых продуктов, таких как безалкогольные напитки, молоко, супы и соусы. В пищевом производстве очень важно, чтобы процесс был и оставался чистым, без бактерий. Материал и специальная конструкция насоса пищевого назначения помогают обеспечить гигиеничность процесса.
ТРЕБОВАНИЯ К НАСОСАМ ПИЩЕВОГО НАЗНАЧЕНИЯ
Для обеспечения достаточной санитарной чистоты насоса пищевого назначения для контакта с пищевыми продуктами и напитками очень важны как конструкция, так и выбор материалов. Это может показаться сложным, но существует несколько стандартов и сертификатов, гарантирующих, что вы покупаете правильный насос пищевого назначения. Стандарты и сертификаты гарантируют, что насос и его материалы соответствуют строгим гигиеническим требованиям.
НАСОС ДЛЯ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ ИЗ ГИГИЕНИЧЕСКИХ МАТЕРИАЛОВ
В насосе не только уплотнения, контактирующие с жидкостью, должны соответствовать пищевым стандартам, но и весь насос должен быть изготовлен из гигиенических материалов. В основном, насос пищевого назначения изготавливается из полированной нержавеющей стали марки 316L как снаружи, так и внутри. В насосах объемного типа, таких как двухмембранные насосы, все компоненты, контактирующие с жидкостью – мембраны и шаровые обратные клапаны – также изготавливаются из материалов пищевого назначения, таких как SS, PTFE, EPDM-FDA или NBR-FDA.
ОЧИСТКА НАСОСОВ, ПЕРЕКАЧИВАЮЩИХ ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ
Еще одним важным элементом насоса пищевого назначения является процесс очистки. Поверхности материалов насоса пищевого назначения обычно полируются, что облегчает их очистку. Насос также должен быть сконструирован без скрытых мест, где могут размножаться бактерии, что может привести к загрязнению и остановке производства.
Насос пищевого назначения должен легко разбираться и собираться, что облегчает дренаж и осмотр. Эти насосы также часто изготавливаются для систем безразборной мойки (CIP) и стерилизации на месте (SIP), что делает очистку более эффективной.
СЕРТИФИКАЦИЯ НАСОСОВ ДЛЯ ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ
EHEDG – НАСОС ПИЩЕВОГО НАЗНАЧЕНИЯ
EHEDG (Европейская группа по гигиеническому проектированию и конструированию) работает над продвижением гигиены, улучшением безопасности пищевых продуктов, а также повышением эффективности и результативности очистки при производстве и упаковке пищевых продуктов. Помимо практических руководств, процедур тестирования, сертификации и обучения, EHEDG предоставляет платформу для мировой пищевой промышленности. Насос, сертифицированный EHEDG, прошел обширные испытания конструкции насоса на предмет очистки.
Знак EHEDG гарантирует, что вы получаете насос пищевого назначения гигиенической конструкции.
FDA
Сертификация Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) подтверждает, что продукты, которые употребляются в пищу или находятся в тесном контакте с человеком, были обработаны гигиеничными материалами. Соответствие FDA относится к выбору материалов прокладок, уплотнений и пластиковых деталей насоса, в то время как сертификация EHEDG гарантирует, что весь насос сертифицирован и протестирован для использования в гигиенической среде. Таким образом, EHEDG является более высоким стандартом, чем FDA.
Насос может иметь уплотнения, одобренные FDA, в то время как остальная часть конструкции насоса не является пищевого назначения, что означает, что насос не следует использовать в определенных производственных процессах пищевой промышленности. Поэтому важно учитывать выбор материалов и конструкцию насоса перед его использованием в вашем процессе.
EN 10204
Европейский стандарт EN 10204 определяет различные инспекционные документы, которые должны сопровождать поставку металлопродукции. Вы получаете контрольный список и прослеживаемость используемых в оборудовании материалов. 2.1 – это общее заявление о соответствии спецификациям материалов, в то время как 3.1 предоставляет конкретные данные о прослеживаемости вплоть до партии сталелитейного завода (обычно только для металлов, контактирующих с продуктом).
EC 1935/2004
Это постановление ЕС применяется ко всем материалам, контактирующим с пищевыми продуктами, таким как металлы, пластмассы и резина. Постановление требует, чтобы эти материалы были безопасными, маркированными символом бокала и вилки, прослеживаемыми по всей производственной цепочке (в соответствии с EN 10204 выше) и изготовленными в соответствии с Надлежащей производственной практикой (GMP).
CE
CE, вероятно, является наиболее узнаваемым знаком. Продукт, классифицированный как машина и имеющий маркировку CE, соответствует основным требованиям безопасности Директивы по машинному оборудованию 2006/42/EEC.
USP VI
Фармакопейная конвенция США (USP) определяет в классах от I до VI, как пластик или резина могут контактировать с тканями человека. Класс VI требует наиболее строгих испытаний, и такие материалы считаются достаточно безопасными для использования, например, в имплантатах.
3-A
3-A – это еще одна сертификация для машинного оборудования для гигиенических применений, но не очень распространенная в Европе. Сертификация 3-A определяет критерии проектирования и изготовления оборудования.
МЫ ПОМОЖЕМ ВАМ ВЫБРАТЬ ПРАВИЛЬНЫЙ НАСОС ПИЩЕВОГО НАЗНАЧЕНИЯ
Как вы могли заметить из нашего обзора, существует несколько органов, стандартов и сертификатов, гарантирующих безопасное обращение с перекачиваемыми пищевыми продуктами и напитками. В Tapflo мы имеем большой опыт в области гигиенического перекачивания и будем рады помочь вам подобрать подходящий пищевой насос для вашего применения. Не стесняйтесь обращаться к нам, и мы расскажем вам больше!
