Pumpa za hranu


Pumpe prehrambene kvalitete esencijalna su komponenta u industrijama proizvodnje hrane i pića. Pumpe dolaze u raznim veličinama i oblicima, od malih membranskih pumpi koje se koriste za pumpanje pirea do velikih centrifugalnih pumpi koje se koriste za transport mlijeka. Čist i bez bakterija proces je od najveće važnosti za industrije, što postavlja visoke zahtjeve na pumpe prehrambene kvalitete koje se koriste.

ŠTO JE PUMPA PREHRAMBENE KVALITETE?

Pumpe prehrambene kvalitete namijenjene su pumpanju tekućina koje će se na neki način konzumirati. Izrađene su u cijelosti ili djelomično od materijala prehrambene kvalitete, često se lako čiste i nemaju skrivena mjesta gdje se proizvodi mogu zalijepiti i dovesti do rasta bakterija i kontaminacije. Pumpe prehrambene kvalitete mogu biti certificirane u cijelosti (EHEDG) ili imati odobrene brtvene materijale.

KADA JE PUMPA POTREBNA?

Pumpe prehrambene kvalitete potrebne su pri pumpanju namirnica poput bezalkoholnih pića, mlijeka, juha i umaka. U proizvodnji hrane vrlo je važno da proces bude i ostane čist, bez bakterija. Materijal i poseban dizajn pumpe prehrambene kvalitete pomažu osigurati higijenski proces.

ZAHTJEVI ZA PUMPE PREHRAMBENE KVALITETE

Kako bi se osiguralo da je pumpa prehrambene kvalitete dovoljno sanitarna za kontakt s hranom i pićem, vrlo su važni i dizajn i odabir materijala. Može se činiti komplicirano, ali postoji nekoliko standarda i certifikata koji osiguravaju da kupujete pravu pumpu prehrambene kvalitete. Standardi i certifikati osiguravaju da pumpa i njezini materijali zadovoljavaju stroge higijenske zahtjeve.CTX

PUMPA ZA HRANU U HIGIJENSKIM MATERIJALIMA

U pumpi, ne samo brtve u kontaktu s tekućinom moraju biti u skladu s prehranom, već cijela pumpa mora biti izrađena od higijenskih materijala. Uglavnom, pumpe prehrambene kvalitete izrađene su od poliranog nehrđajućeg čelika 316L, kako izvana tako i iznutra. U pumpi s pozitivnim istiskivanjem, poput dvostruke membranske pumpe, sve komponente u kontaktu s tekućinom – membrane i kuglasti nepovratni ventili – također su izrađene od materijala prehrambene kvalitete, poput SS, PTFE, EPDM-FDA ili NBR-FDA.

ČIŠĆENJE PUMPI KOJE PUMPAJU HRANU

Drugi važan element za pumpe prehrambene kvalitete je proces čišćenja. Materijalne površine pumpe prehrambene kvalitete obično su polirane, što ih čini lakšima za čišćenje. Pumpa bi također trebala biti izrađena bez skrivenih mjesta gdje može doći do rasta bakterija, što može kontaminirati i zaustaviti proizvodnju.

Pumpe prehrambene kvalitete trebale bi se lako rastavljati i sastavljati, olakšavajući odvodnjavanje i inspekciju. Ove pumpe također su često izrađene za Clean-In-Place (CIP) i Sterilisation-In-Place (SIP), što čini čišćenje učinkovitijim.

CERTIFIKACIJE ZA PUMPE U PREHRAMBENOJ INDUSTRIJI

ehedg

EHEDG-PUMPA PREHRAMBENE KVALITETE

EHEDG (European Hygienic Engineering & Design Group) radi na promicanju higijene, poboljšanju sigurnosti hrane te povećanju učinkovitosti i djelotvornosti čišćenja u proizvodnji i pakiranju hrane. Osim praktičnih smjernica, postupaka ispitivanja, certifikacije i obuke, EHEDG pruža platformu za globalnu prehrambenu industriju. Pumpe certificirane od strane EHEDG-a prošle su opsežna ispitivanja dizajna pumpe u pogledu čišćenja.

EHEDG pečat osigurava da dobivate higijenski dizajniranu pumpu prehrambene kvalitete.

fda

FDA

Certifikacija američke Uprave za hranu i lijekove (FDA) potvrđuje da su proizvodi koji se konzumiraju ili dolaze u blizak kontakt s ljudima tretirani higijenskim materijalima. Usklađenost s FDA odnosi se na odabir materijala brtvila, spojeva i plastičnih dijelova pumpe, dok EHEDG certifikacija osigurava da je cijela pumpa certificirana i testirana za upotrebu u higijenskom okruženju. EHEDG je stoga viši standard od FDA.

Pumpe mogu imati FDA odobrena brtvila dok ostatak dizajna pumpe nije prehrambene kvalitete, što znači da se pumpa ne smije koristiti u određenim primjenama u proizvodnji hrane. Stoga je važno biti svjestan odabira materijala i dizajna pumpe prije nego što je počnete koristiti u svom procesu.

EN 10204

EN 10204

Europski standard EN 10204 specificira različite inspekcijske dokumente koji moraju pratiti isporuku metalnih proizvoda. Dobivate popis za provjeru i sljedivost materijala korištenih u opremi. 2.1 je opća izjava o sukladnosti sa specifikacijama materijala, dok 3.1 daje specifične podatke o sljedivosti sve do serije čeličane (obično samo za metale u kontaktu s proizvodom).

EC 1935/2004

EC 1935/2004

Ova EU uredba primjenjuje se na sve materijale koji dolaze u dodir s hranom, poput metalnih, plastičnih i gumenih materijala. Uredba zahtijeva da ti materijali budu sigurni, označeni simbolom čaše i vilice, sljedivi kroz cijeli proizvodni lanac (prema EN 10204 gore) i proizvedeni u skladu s Dobrim proizvodnim praksama (GMP).

CE

CE

CE je vjerojatno oznaka koju većina ljudi prepoznaje. Proizvod klasificiran kao stroj i koji nosi oznaku CE sukladan je s bitnim zdravstvenim i sigurnosnim zahtjevima Direktive o strojevima 2006/42/EZ.

USP VI

Američka farmakopejska konvencija (USP) definira u klasama I do VI kako se plastični ili gumeni materijal može izložiti ljudskom tkivu. Klasa VI zahtijeva najstrože testiranje, a takvi se materijali smatraju dovoljno sigurnima za upotrebu, na primjer, u implantatima.

3-A

3-A je još jedna certifikacija za strojeve za higijenske primjene, ali nije toliko česta u Europi. 3-A certifikacija specificira kriterije za dizajn i proizvodnju opreme.

VODIT ĆEMO VAS DO PRAVE PUMPE PREHRAMBENE KVALITETE

Kao što ste primijetili iz našeg sažetka, postoji nekoliko tijela, standarda i certifikata koji osiguravaju da se hrana i piće koje se pumpaju sigurno obrađuju. U Tapflu imamo veliko iskustvo u higijenskom pumpanju i rado ćemo vas uputiti na odgovarajuću pumpu za hranu za vašu primjenu. Ne ustručavajte se kontaktirati nas i mi ćemo vam reći više!