Il cliente è una grande azienda del settore dei cibi preparati: produce zuppe pronte, minestroni e altri piatti freschi che troviamo nei banchi frigo della grande distribuzione.
PROBLEMI E SFIDE DEL CLIENTE
Nella linea di produzione era necessario trasferire il minestrone, un prodotto che contiene verdure in pezzi di dimensioni variabili. Una pompa non adatta rischia di intasarsi con i solidi o di danneggiarli, con fermi linea e un prodotto finito meno curato nell’aspetto.
Il cliente cercava quindi una pompa specifica, capace di gestire i pezzi di verdura senza bloccarsi e adatta all’ambiente alimentare.
pompaggio di minestre e zuppe con pezzi di verdura solidi in sospensione di dimensioni variabili nessun blocco della pompa durante la produzione requisiti igienici dell’industria alimentare
ATTIVITÀ TAPFLO
Per questa applicazione abbiamo proposto la pompa pneumatica a membrana Tapflo T 825 nella versione sanitaria.
Le pompe a membrana hanno passaggi interni ampi e valvole a sfera che lasciano passare i solidi in sospensione: i pezzi di verdura attraversano la pompa senza intasarla. Il pompaggio è delicato, a bassa azione di taglio, quindi le verdure mantengono forma e consistenza.
La versione sanitaria è realizzata in acciaio inox, con superfici interne lisce e materiali idonei al contatto con prodotti alimentari, e si smonta rapidamente per la pulizia e l’ispezione. Essendo azionata ad aria compressa, la pompa è autoadescante, può funzionare a secco senza subire danni e non ha tenute meccaniche a contatto con il fluido. La portata si regola semplicemente agendo sull’alimentazione dell’aria.
RISULTATO
Il cliente dispone di una pompa in grado di trasferire il minestrone con i pezzi di verdura in modo continuo, senza blocchi e nel rispetto dei requisiti igienici della produzione alimentare.
