Een voedselveilige pomp is een essentieel onderdeel in de voedings- en drankenindustrie. De pompen zijn er in verschillende maten en vormen, van kleine membraanpompen voor het verpompen van puree tot grote centrifugaalpompen voor het transporteren van melk. Een schoon en bacterievrij proces is van het grootste belang voor de industrie, wat hoge eisen stelt aan de gebruikte voedselveilige pompen.
WAT IS EEN VOEDSELVEILIGE POMP?
Een voedselveilige pomp is bedoeld voor het verpompen van vloeistoffen die op de een of andere manier geconsumeerd worden. Ze zijn geheel of gedeeltelijk gemaakt van voedselveilige materialen, zijn vaak gemakkelijk te reinigen en hebben geen verborgen ruimtes waar producten kunnen achterblijven en leiden tot bacteriegroei en besmetting. Een voedselveilige pomp kan in zijn geheel (EHEDG) gecertificeerd zijn of beschikken over goedgekeurde afdichtingsmaterialen.
WANNEER IS DE POMP NODIG?
Voedselveilige pompen zijn nodig bij het verpompen van voedingsmiddelen zoals frisdranken, melk, soepen en sauzen. In de voedselproductie is het erg belangrijk dat het proces schoon is en blijft zonder bacteriën. Het materiaal en het speciale ontwerp van een voedselveilige pomp dragen bij aan een hygiënisch proces.
EISEN AAN VOEDSELVEILIGE POMPEN
Om ervoor te zorgen dat een voedselveilige pomp hygiënisch genoeg is om in contact te komen met voedsel en dranken, zijn zowel het ontwerp als de materiaalkeuze erg belangrijk. Het lijkt misschien ingewikkeld, maar er zijn verschillende normen en certificaten om ervoor te zorgen dat u de juiste voedselveilige pomp koopt. De normen en certificaten zorgen ervoor dat de pomp en de materialen voldoen aan de strenge hygiëne-eisen.
POMP VOOR VOEDSEL IN HYGIËNISCHE MATERIALEN
In een pomp moeten niet alleen de afdichtingen die in contact komen met de vloeistof voedselconform zijn, maar de gehele pomp moet ook van hygiënische materialen zijn gemaakt. Meestal is een voedselveilige pomp gemaakt van gepolijst 316L roestvrij staal, zowel aan de buiten- als aan de binnenkant. Bij een verdringerpomp zoals een dubbele membraanpomp zijn alle componenten die in contact komen met de vloeistof – membranen en kogelkleppen – eveneens gemaakt van voedselveilige materialen, zoals RVS, PTFE, EPDM-FDA of NBR-FDA.
REINIGEN VAN POMPEN DIE VOEDSEL VERPOMPEN
Een ander belangrijk element voor de voedselveilige pomp is het reinigingsproces. De materiaaloppervlakken van een voedselveilige pomp zijn meestal gepolijst, waardoor ze gemakkelijker te reinigen zijn. De pomp moet ook zonder verborgen plekken zijn gemaakt waar bacteriegroei kan optreden, wat de productie kan besmetten en stilleggen.
Een voedselveilige pomp moet gemakkelijk te demonteren en te monteren zijn, wat de drainage en inspectie vergemakkelijkt. Deze pompen zijn ook vaak gebouwd voor Clean-In-Place (CIP) en Sterilisation-In-Place (SIP), wat de reiniging efficiënter maakt.
CERTIFICERINGEN VOOR POMPEN IN DE VOEDINGSMIDDELENINDUSTRIE
EHEDG-VOEDSELVEILIGE POMP
EHEDG (European Hygienic Engineering & Design Group) werkt aan het bevorderen van hygiëne, het verbeteren van voedselveiligheid en het verhogen van de reinigingsefficiëntie en -effectiviteit van voedselproductie en -verpakking. Naast praktische richtlijnen, testprocedures, certificering en training, biedt EHEDG een platform voor de wereldwijde voedingsindustrie. Een door EHEDG gecertificeerde pomp heeft uitgebreide tests ondergaan van het pompontwerp met betrekking tot reiniging.
Het EHEDG-keurmerk garandeert dat u een hygiënisch ontworpen voedselveilige pomp krijgt.
FDA
Een certificering van de Amerikaanse Food and Drug Administration (FDA) verifieert dat producten die geconsumeerd worden of in nauw contact komen met mensen, behandeld zijn met hygiënische materialen. FDA-conformiteit verwijst naar de materiaalkeuze van pakkingen, afdichtingen en plastic onderdelen van de pomp, terwijl een EHEDG-certificering ervoor zorgt dat de gehele pomp is gecertificeerd en getest voor gebruik in een hygiënische omgeving. EHEDG is dus een hogere norm dan FDA.
Een pomp kan FDA-goedgekeurde afdichtingen hebben, terwijl de rest van het pompontwerp niet voedselveilig is, wat betekent dat de pomp niet gebruikt mag worden in bepaalde voedselproductietoepassingen. Het is daarom belangrijk om bewust te zijn van de materiaalkeuze en het ontwerp van de pomp voordat u deze in uw proces gaat gebruiken.
EN 10204
De Europese norm EN 10204 specificeert de verschillende keuringsdocumenten die de levering van metaalwaren moeten vergezellen. U krijgt een checklist en traceerbaarheid van de gebruikte materialen in de apparatuur. 2.1 is een algemene conformiteitsverklaring met de materiaal specificaties, terwijl 3.1 specifieke traceerbaarheidsgegevens geeft tot aan de staalfabriek batch (normaal gesproken alleen voor metalen die in contact komen met het product).
EG 1935/2004
Deze EU-verordening is van toepassing op alle materialen die in contact komen met voedsel, zoals metaal, kunststof en rubber materialen. De Verordening vereist dat deze materialen veilig zijn, gemarkeerd met het glas-en-vork symbool, traceerbaar zijn gedurende de gehele productieketen (conform EN 10204 hierboven) en vervaardigd zijn volgens Good Manufacturing Practices (GMP).
CE
CE is waarschijnlijk het merkteken dat de meeste mensen herkennen. Een product dat geclassificeerd is als machine en de CE-markering draagt, voldoet aan de essentiële gezondheids- en veiligheidseisen van de Machinerichtlijn 2006/42/EG.
USP VI
De U.S. Pharmacopeial Convention (USP) definieert in Klasse I tot en met VI hoe een kunststof of rubber materiaal kan worden blootgesteld aan menselijk weefsel. Klasse VI vereist de meest strenge tests, en dergelijke materialen worden als veilig genoeg beschouwd om bijvoorbeeld in implantaten te worden gebruikt.
3-A
3-A is een andere certificering voor machineapparatuur voor hygiënische toepassingen, maar niet zo gebruikelijk in Europa. Een 3-A certificering specificeert de criteria voor het ontwerp en de fabricage van apparatuur.
WIJ BEGELEIDEN U NAAR DE JUISTE VOEDSELVEILIGE POMP
Zoals u uit onze samenvatting zult hebben opgemerkt, zijn er verschillende instanties, normen en certificaten die ervoor zorgen dat de te verpompen voedings- en dranken veilig worden behandeld. Bij Tapflo hebben we uitgebreide ervaring in hygiënisch pompen en helpen we u graag bij het vinden van een geschikte voedselpomp voor uw toepassing. Aarzel niet om contact met ons op te nemen en wij vertellen u meer!
