Aplikacja dotyczy higienicznego procesu w branży spożywczej, w którym wymagany jest łagodny transfer grzybów – delikatnych produktów stałych o dużych wymiarach. Kluczowe było zachowanie integralności produktu podczas transportu przy jednoczesnym spełnieniu wysokich wymagań higienicznych.
PROBLEMY I WYZWANIA KLIENTA
Głównym wyzwaniem było delikatne przepompowywanie całych pieczarek bez istotnego uszkodzenia ich struktury. Proces obejmował transport dużych cząstek stałych o średnicy dochodzącej do 70–80 mm.
Kluczowe wymagania:
eliminacja zgniatania i deformacji miękkich produktów stałych
utrzymanie stabilnej pracy pompy przy zróżnicowanych rozmiarach cząstek
zapobieganie zatykaniu i blokowaniu przepływu
higieniczny transport produktów spożywczych
DZIAŁANIA TAPFLO
W celu spełnienia wymagań procesu firma Tapflo zaproponowała higieniczną pneumatyczną pompę membranową T825 ST wyposażoną w zawory klapowe. W porównaniu ze standardowymi konstrukcjami wykorzystującymi zawory kulowe, rozwiązanie z zaworami klapowymi umożliwia znacznie łagodniejsze transportowanie dużych i miękkich cząstek stałych. Pompy membranowe pracują na zasadzie niskiego ścinania medium, co pozwala zachować strukturę delikatnych produktów, takich jak pieczarki.
Higieniczna konstrukcja pompy, w tym gładkie powierzchnie mające kontakt z produktem, ułatwia czyszczenie i ogranicza odkładanie się resztek produktu. Zawory klapowe Tapflo oferują lepsze właściwości higieniczne niż tradycyjne konstrukcje tego typu, zapewniając optymalny kompromis pomiędzy możliwością transportu dużych cząstek stałych, wydajnością i wymaganiami sanitarnymi.
Największa higieniczna pneumatyczna pompa membranowa T825 wyposażona w zawory klapowe umożliwia transport cząstek o wielkości do około 100 mm, w zależności od ich kształtu i twardości. Standardowo model T825 jest pompą o przyłączach 3″, jednak w wersji z zaworami klapowymi kluczowe znaczenie mają wewnętrzne prześwity przepływowe. Z tego względu konstrukcja została powiększona do rozmiaru 4″, aby zapewnić bezproblemowy przepływ dużych cząstek stałych.
REZULTAT
Rozwiązanie zostało przetestowane w zakładzie klienta w rzeczywistych warunkach eksploatacyjnych. Wyniki potwierdziły, że 95% pieczarek pozostaje nieuszkodzonych po przejściu przez pompę. Pompa osiąga bardzo dobre wyniki zarówno przy transporcie pieczarek o średnicy około 70–80 mm, jak i mniejszych. Mniejsze cząstki pozwalają zazwyczaj na jeszcze bardziej stabilną i wydajną pracę pompy.


Potrzebujesz pompy do produktów spożywczych? Sprawdź naszą ofertę pomp przemysłowych
